Nevşehir Üniversitesi 17 Mayıs 2007 tarihinde hizmete giren 17 üniversiteden biridir.
Üniversitemiz Erciyes Üniversitesi’ne bağlı olan Nevşehir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Nevşehir İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Nevşehir Sema-Vefa Küçük Sağlık Yüksekokulu, Meslek Yüksekokulu, Gazi Üniversitesi’ne bağlı olan Hacı Bektaş Veli Meslek Yüksekokulu ve Hacettepe Üniversitesi’ne bağlı olan Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Meslek Yüksekokulu’nu bünyesine katmıştır.
Üniversitemiz, bunun yanı sıra Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Güzel Sanatlar Fakültesi ile Sosyal Bilimler Enstitüsü ve Fen Bilimleri Enstitüsünü de bünyesinde barındırmaktadır.
Bilimsel faaliyetlerini 4 fakülte, 1 yüksekokul, 3 meslek yüksekokulu, 2 enstitü, 1 araştırma merkezi ile sürdüren ve adını şehrimizden alan üniversitemiz eğitim-öğretim faaliyetlerine Nevşehir Üniversitesi Vakfı’nın katkılarıyla yeni açılacak olan birimleri ile devam edecektir.
Nevşehir Üniversitesi birisi ana yerleşke olmak üzere toplam 4 farklı yerleşkede öğrenci ve bilim adamlarının hizmetindedir.
Üniversitemiz, bilimsel faaliyetleri esas alan geniş akademik kadrosu, 2009 yılı itibariyle 3500’den fazla öğrencisi, fiziksel ve sosyal imkânlarıyla Türkiye’nin en önemli üniversitelerinden birisi olma yolunda hızla ilerlemektedir.
Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinden biri olan Kapadokya Bölgesinde yer alan Nevşehir Üniversitesi, toplumumuzun kalkınmasında ve aydınlanmasında çok önemli bir role sahiptir.